大红袍茶叶内所含的茶多酚含量高17%-26%，是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，与咖啡碱、维生素C和E等化学成分对诱发肠道恶性肿瘤的亚硝胺有抑制作用，并且高剂量的大红袍对皮肤癌、肺癌、肝癌也有一定的防御作用。