【品牌活动】“岩岩一夏,惊喜一夏”,跟着靖哥哥一起品鉴猴牌大红袍

2016年8月12日,猴牌大红袍的优质合作伙伴---敬茶坊坊主陈靖先生诚邀猴牌大红袍参与

“岩岩一夏,惊喜一夏”岩茶品鉴月的活动,在猴牌大红袍的茶空间内,敬茶坊的主人陈靖老师用辩证的态度细品猴牌的红色和蓝色的两个系列。

蓝色系列,经两年陈,两次烘焙,两次醇化,条索肥壮紧结,汤色清澈艳丽岩韵明显,回味甘爽,有独特花果香,分别以盖碗,紫砂壶,不同水温,不同茶量来体会其最佳口感,茶量少而水薄,但火功香高,茶量足滋味浓厚,杯底香馥郁;水温稍低冲泡时,滋味醇厚度稍淡,但平衡而持久,各有千秋。

随后喝的红色系列,历经八年的陈化,四次烘焙 ,四次醇化,以暗火为底,采用古法烘焙,焦糖香明显,细品还有梅子的果酸。此款茶非常耐泡,柔滑顺甜,十道之后,汤色依然红浓明艳,杯底余香浓持久。


品完茶之后,比较叶底的不同也很重要,两年陈的蓝猴叶底叶张大而匀整,叶色绿,“蛤蟆背”明显,活性强;八年陈的红猴叶底紧细匀整,色泽乌润,干而不柴。 最后每一位客人用记录分享的方式把所学的知识和自身的感受与与会客人交流,把茶学习变得更为生动有趣。