大红袍制作工艺，兼取红茶、绿茶的制作原理之精华，是凝聚了数千年劳动人民智慧的结晶，在中国十大名茶之中被认为是制作工艺最为复杂的茶，同时它的制作工艺也被评定为传统手工艺国家级非物质文化遗产。大红袍的传统的制作工艺流程共有10道工序，即采摘，萎凋晒青、做青、双炒双揉、出焙、扬簸晾索及捡剔、复焙、团包和补火等，每道工序都是有经验丰富的老茶师严格按照制茶工艺进行操作，其工艺繁复令人叹为观止。