宋微宗《大觀茶論》載：“採擇之精，製作之妙，莫不盛造其極”。猴牌大紅袍傳承宋代皇室貢茶製作工藝，視成本高昂、技術繁復的木炭烘培工藝為大紅袍之靈魂。因此猴牌大紅袍選用隔年的松木，燒製成木炭灰，用於烘培茶葉，再通過傳統的四次烘培四次醇化，讓每一片茶葉吸收空氣中的水分再自然發酵，經歷數月，十余斤茶青，僅得一斤成品。